Bouzigues, « Capitale des Coquillages »

Aujourd’hui, Bouzigues, « Capitale des  Coquillages » et « Berceau de l’élevage des  coquillages en Méditerranée », est un coquet petit village qui  vit principalement de l’élevage des  coquillages et du tourisme .
Il a su garder ses  traditions et son calme .
Le village de Bouzigues est situé au bord de l’étang de Thau, pas très loin de Sète. La ville est célèbre pour sa production d’huitres et de moules.
Les huitres et les moules distribués sous l’appellation  » Bouzigues » sont issues de la méthode dite en suspension par opposition à l’élevage pratiqué à plat pratiquée enre autres sur  Marennes Oléron
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5 réflexions sur “Bouzigues, « Capitale des Coquillages »

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